Шашлычки!!!

Тема: Шашлычки!!! Ср Апр 28, 2010 9:33 am

Девченки, приближаются майские праздники да и вообще устанавливается теплая погодка.
А это означает, что пора на ШАШЛЫКИ.
Мы например мясо маринуем либо в белом вине, либо нарезаем репчатый лук полукольцами и добавляем его к мясу вместе со специями и ставим на ночь в холодное место.

Интересно, а как Вы маринуете мясо? Какие еще есть способы?

Шашлычки!!! D150a931fa00

Тема: Re: Шашлычки!!! Ср Апр 28, 2010 11:29 am

Лена, ну ты дала Shocked

, я тут голодная после прогулки захожу и вижу ТАКОЕ Shocked

, это издевательство Suspect

сорри за офф Embarassed

А вообще очень люблю шашлычки, но никогда сама не мариновала, мужчины не доверяют, да я и не страдаю по этому поводу Laughing

Но с удовольствием послушаю рецептики Cool

Тема: Re: Шашлычки!!! Ср Апр 28, 2010 12:43 pm

Вот это да!!!
аж слюнки потекли!!
мы в майонезе обычно маринуем, добавляем специи и лук...на вкус мясо необыкновенное!!!

так можно и мясо замачивать и для жарки на сковороде и для запекания в духовке!!

а мы жарим шашлык не далеко от дома, если не можем на природу поехать.
очень забавно!!! и дом рядом и шашлык!!
последнее время шампурами не пользуемся - жарим на сетке, которая закрывается- очень удобно!!!

Шашлычки!!! Svinina1

Тема: Re: Шашлычки!!! Ср Апр 28, 2010 1:10 pm

Цитата :: мы в майонезе обычно маринуем, добавляем специи и лук...на вкус мясо необыкновенное!!!

так можно и мясо замачивать и для жарки на сковороде и для запекания в духовке!!

и я так мясо иногда готовлю Razz

Тема: Re: Шашлычки!!! Ср Апр 28, 2010 8:49 pm

Я тоже иногда мариную мясо в майонезе.
У нас шашлыком всегда муж занимается, но интересно может что-то новенькое появилось надо быть в курсе!

Тема: Re: Шашлычки!!! Чт Апр 29, 2010 7:15 am

я не люблю когда маринуют с уксусом....
чаще всего мы маринуе так: мясо+ лук часть режем не очень крупно часть кольцами+ разные специи, ту часть лука которая порезана не очень крупно мы жмем с мясом и специями, а потом перекладываем слоями мясо с луком кольцами Wink

Тема: Re: Шашлычки!!! Вт Май 04, 2010 9:23 pm

У меня все время отец маринует шашлыки! Нам не доверяет, а мы и не просим, у него так вкусно получается! Он очень много стран объездил и пробовал много рецептов, но признает только один: Лук перекручивает на мясорубке или измельчает в комбайне и смешивает с мясом (шейкой), добавляет специи по вкусу, вот и все! Очень вкусно получается!!! Мясо впитает весь сок лука и мясо становиться очень сочным и вкусным! bounce

Тема: Re: Шашлычки!!! Ср Май 05, 2010 4:28 am

а специи какие? а то можно такого намариновать, незная Laughing

Тема: Re: Шашлычки!!! Ср Май 05, 2010 6:53 am

я беру у мальчика(или армян или грузин , я в них не разбираюсь) Embarassed

, говорю для шашлыка bounce

Тема: Re: Шашлычки!!! Ср Май 05, 2010 7:37 am

А где эти мальчики продают?

Тема: Re: Шашлычки!!! Ср Май 05, 2010 12:28 pm

они раньше стояли на восточном рынке на аллеи, а теперь на 50 лет октября, правда я давно там не была, у них столик деревянный, а на нем мног разных специй

Тема: Re: Шашлычки!!! Ср Май 05, 2010 6:51 pm

наточка, рецептик интересный надо будет попробовать. Мы тоже маринуем мясо просто с луком, но мы его режем полукольцами, теперь обязательно попробуем лук перемолоть! Very Happy

Тема: Re: Шашлычки!!! Ср Май 05, 2010 7:28 pm

Цитата :: а теперь на 50 лет октября,

прям доставка на дом Laughing

, грех не попробовать Smile

Тема: Re: Шашлычки!!! Ср Июн 09, 2010 1:46 pm

я знаю еще один секрет, чтобы мясо в шашлыке суперское получилось - его Наточка упомянула!!
Нужно мясо мять очень сильно вместе со специями, чем дольше, тем суперовей будет!!!
не нужно в этом случае замачивать!!!