вкусный плов

мы берем специальные специи для плова, класс

А не сильно острый плов получается?

а продавец спрашивает, поострей или нет

я страшно плов люблю с томатом, но все не решусь попробовать сделать...

Светочка, а как это с оматом? У меня правда муж плов делает, но точно знаю что без томата

у нас тоже муж плов делает и тоже без томата!
в пионерских лагерях делали всегда плов с томатом...хочется его аж жуть как!

я иак понимаю просто в жазарку добаляют томат, я думаю что это не сложно, так что следующий раз как муж плов делать будет, а ты добавь томата

он меня Зарежет
так как он меня к нему не подпускает!

cat пишет:

он меня Зарежет

тогда выход один, набираться сил и пробовать самой

просто думаю, может у кого мама такой готовит...не хочется испортить

я знаю что моя мама иногда добавляет том пасту когда готовит плов

плиз спроси пожалуйста как она готовит, он вроде немного остренький!!

сегодня вечером буду звонить маме узнаю и сразу напишу

Урррра!!!!

Светочка, вобщем так: обжариваем мясо, добавляем лук затем морковь, когда все поджарили добавляем томатную пасту, высыпаем рис и заливаем водой

перчик в конце добавлять? или вместе с томатной пастой?
рис лучше короткий или длинный?

насчет риса, как по мне лучше длинный, он меньше слипается... А вообще я плов плохо готовлю , все никак не набью руку

да его трудно вообще приготовить на 5!!
но мне кажется томатный плов не был рассыпчатым, скорее слипшимся

перчик с томатной пастой. мама берет длинный , да с пастой он рассыпчатый не получится, это точно

мне тоже кажется не получится!!

еще один рецептик плова


Ингредиенты
1.5 кг мяса (баранины, свинины или говядины)
1 кг риса
600 г моркови
500 г лука
1 ст.л. зиры
1 ст.л. барбариса
1/2 ст.л. куркумы
1 головка чеснока
красный молотый перец
черный молотый перец
соль
растительное масло

Рецепт приготовления

Лук нарезать соломкой.
Морковь нарезать брусочками.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
В большом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить мясо, обжарить.
Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать.)
Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать.
Налить воду так, чтобы она покрывала мясо. Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.
Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде.
Затем всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровнять. Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Немного посолить. Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.
Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис.
Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.
Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут).
Затем все перемешать и подавать к столу.


Приятного аппетита!