Рецепты для пароварки

Первое сообщение в теме :

Что вкусного и оригинального можно приготовить в пароварке? Я готовлю только самое простое, котлетки, мясо, рыбу, картошечку, овощи, очень люблю винегрет из овощей, приготовленых в пароварке. Давайте делиться друг с другом полезными идеями и рецептиками.

Пальчики из телятины в собственном соку

телятина-8 порционных кусочков
морковь- 1-2шт
шампиньоны- 4-5 шт (средних)
укроп
зеленый лук
соль
перец


Телятину отбить как для отбивных (желательно потоньше).
Натереть отбивные солью и перцем.
Морковь натереть на крупной терке.Пару грибов нарезать
Очень мелкими кубиками.На отбивную выложить морковь полосой,
Толщиной в палец,сверху выложить нарезанные грибы.
Свернуть отбивную рулетиком.Стянуть яркой по цвету
Ниткой (светлую плохо видно).Выложить в чашу для риса
Пальчики вряд.Сверху положить оставшиеся грибы,нарезанные
Дольками либо четвертинками.Посыпать нарезанной зеленью.
Чашу сверху затянуть пищевой пленкой.
Пароварку включаю на 35-40 мин.
С готовых пальчиков снимаю нитки.Пальчики ложу назад в чашу
И уже без пленки пропариваю еще 2 мин (дезинфекция типа ).
Пальчики готовы,а с ними и ароматная подливка (это блюдо
В процессе приготовления пускает свой сок)

Куриные рулетики с морковкой и сыром в пароварке.
Ингредиенты:

на 1 порцию:

куриное филе небольшое – 1 шт.
морковь – 1 /2 шт.
сыр твёрдый – 20 г
чеснок – долька (по-желанию)
соль – по вкусу

Способ приготовления:
Разрезаем филе вдоль на 2 части, теперь хорошо отобьём молотком, чтобы мясо было мягким. Получаем две отбивные, натираем их солью и немного чесноком, для аромата.
Очищенную морковь нарезаем тонкой соломкой, примерно так же нарезаем и сыр.
Выкладываем морковную и сырную соломку на отбивную и аккуратно заворачиваем в рулетик. Следим, чтобы начинка не была близко к краю, во избежание вытекания сыра. Можно воспользоваться деревянными шпажками и заколоть рулеты.
Выкладываем куриные рулетики в пароварку и готовим минут 20 – 25, время зависит от возможностей вашей пароварки.

Готовые куриные рулеты с морковкой и сыром подаём с овощами, рисом, в зависимости от предпочтения вашего ребёнка.

Приятного аппетита!

Куриные ножки запечённые в пароварке
Блюдо само по себе очень простое, главный акцент делается на оформление. Такой рачок, я думаю, понравится любому ребёнку.

Ингредиенты:

на 1 порцию:

куриная ножка – 1 шт.
чеснок – долька
соль – шепотка

для украшения:

красный перец – 1 шт.
помидор – 1 шт.
перец чёрный – 2 шт.
оливка- 1 шт.
веточки зелени

Способ приготовления:
Куриную ножку моем, натираем чесноком и солью, даём немного постоять, чтобы мясо пропиталось (примерно часа 2).
Далее я клала в пароварку и готовила 35 минут. На случай если нет пароварки, можно закрутить куриную ножку в фольгу и запечь в духовке – получиться похожий эффект, без поджаристой корочки и очень мягкая.

На гарнир можно подать картофельное пюре, рис или тушеные овощи. Оформляем блюдо в виде рака. Куриную ножку выкладываем на гарнир, из красного перца делаем ножки, из помидора голову, хвост и клешни. Вставляем глазки – горошины перца, ротик из оливки, усики из веточек зелени. Вот и готово второе блюдо для детей – сытно и вкусно.


Котлеты с морковкой на пару

Можно предлагать ребёнку и до года.

Ингредиенты:

на 1 порцию:

нежирный мясной фарш (свинина, говядина) – 100 г
белый хлеб – 10 г
молоко – 1 /4 ст. (столько чтобы размочить хлеб)
лук – 1 /4 шт.
морковь небольшая – 1 /2 шт.
сметана – 1 ч.л.
соль – по вкусу

Способ приготовления:
Пропускаем через мясорубку лук вместе с фаршем, либо натираем на мелкой тёрке. Добавляем размоченную в молоке булку, тёртую на мелкой тёрке морковь, сметану, соль. Фарш хорошо перемешиваем.
Формируем котлету или, если хотите, несколько маленьких фрикаделек. Кладём в пароварку и варим в течение 35 минут. Если нет пароварки, можно варить в дуршлаге над кастрюлей с кипящей водой.

Котлеты с морковкой на пару подойдут к любому гарниру на ваше усмотрение. У меня имелись длинные спираливидные макароны. С их помощью получилось украшение детского блюда – вот такая “кудрявая красавица”. Для глазок я использовала оливки, горошек, для губок и бантиков сладкий перец. Такое блюдо обязательно привлечёт внимание ваших деток.
http://www.gotovimdetkam.com/
Приятного аппетита!